La carte

 

LES ENTREES


  • Foie gras de canard mi-cuit maison, pain grillé.............15.00
  • Tartine de maquereaux, tapenade de champignons .............10.00

              bouquet de mesclun, vinaigrette à la badiane

  • Chiffonade de Jambon Iberico Pata Negra ....................12.50
  • Saumon frais hâché au couteau ..............................10.00

              aux lentilles,citron vert,ciboulette & sel de Guérande

  • Gaspacho andaloux & brochette de crevettes .................11.00
  • Panier du potager de saison à l'huile de noisette ......... 10.00
  • Mozzarela Di buffala, tomates grappe........................10.00

              basilic, huile d'olive extra vierge

  • Nougat de volaille aux pistaches .......................... 12.00

              crème de betteraves rouges

 

LES VIANDES

 

  • Rognons de veau frais en cassolette, 

         crème double & Porto, brunoise de légumes.................17.50

  • Magret de canard entier mariné au piment d'Espelette .........16.80
  • Tartare de Charolais, coupé au couteau, salade, pommes rissolées

         180gr ou 360gr......................................14.00/21.00

  • Ti-Bone de veau 250gr, jus court à la fleur de thym...........25.00
  • La belle entrecôte 280gr......................................15.90
  • Pied de cochon grillé au four, sauce tartare..................14.00
  • Côte de boeuf 350gr ..........................................17.90

 

LES POISSONS


  • Sole ou Dorade Royale à l'huile d'olive extra vierge

         selon arrivage ...........................................20.00

  • Dos de cabillaud épais grillé au pistou ......................18.50
  • Saint-Jacques & queues de Gambas à la plancha,

         gingembre frais râpé .....................................18.00


 

LES FROMAGES


  • Demi Saint-Marcelin "Mère Richard".............................5.20
  • Faisselle à la crème ou coulis fruits rouges...................4.20
  • Véritable cervelle de Canut....................................4.80

 

LES GLACES & SORBETS


  • Café ou chocaolat liégeois ....................................6.40
  • Poire Belle-Hélène.............................................6.40
  • Coupe ardéchoise ..............................................6.80

  (glace vanille, crème de marron Faugier, chantilly & meringue)

  • Coupe 3 boules, glace ou sorbet................................4.60

 

SORBET & GLACE A LA NAGE.....6.60


  • Colonel :sorbet citron, Vodka
  • Menthe/Get: menthe-chocolat, Get 27
  • Vigneronne: sorbet cassis, Marc de Bourgogne
  • Rhum Raisin : glace rhum-raisin, Rhum

 

LES GOURMANDISES


  • Crème brûlée maison à la vanille .............................5.90
  • Vacherin maison à l'humeur du chef............................5.80
  • Baba Rhum & son shooter de Rhum...............................6.10
  • Moelleux au chocolat maison...................................6.10
  • Salade de fruits frais........................................5.80
  • Dessert du jour...............................................4.90

Les menus

 

Menu Malin....22.00

 

Côte de boeuf 350gr

Dos de cabillaud épais grillé au pistou

 

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Fromage blanc crème ou coulis fruits rouges

Salade de fruits frais

Crème brûlée maison 

 


 

Menu Gourmand 32.00

 

  • Foie gras de canard mi-cuit maison, pain grillé
  • Nougat de volaille aux pistaches,

          crème de betteraves rouges

  • Saumon frais haché au couteau,

          lentilles, citron vert,ciboulette & sel de Guérande

  • chiffonade de jambon Iberico Pata Negra


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  • Dos de cabillaud épais grillé au pistou
  • Magret de canard entier au Piment d'Espelette
  • La belle entrecôte 280gr
  • Rognons de veau frais en cassolette,

          crème double & brunoise de légumes


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Fromage ou Dessert au choix 

 


 

Le caneton (-10ans).....10.00


  • Steack hâché ou Nuggets de poulet, pommes sautées


  • Glace Jungly(banane, glace vanille)

    Kaktus (orange,critron, fraise)


  • Coca-Cola ou Orangina 33cl